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张张都鼓大泡的鸡蛋灌饼这样做不鼓大泡都难

8.2

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闲步在巴黎街头的猫

昨晚我老师阐明早做点鸡蛋灌饼吧……

临睡前把面亲睦了放冰箱冷藏

之前看别人做的都鼓不起来,不是油酥漏了便是不和的时刻把饼皮扎破了

我这措施是和我妈学的,我记得我上小学那会儿 凌晨我妈有光阴会给我做,那时刻没见过鸡蛋灌饼,我家那边不停叫鸡蛋饼,着实就差个灌字

我妈前几年来北京出去遛弯时发明楼下鸡蛋灌饼摊分外火,凑以前看了看,这才发明便是她那时刻做的鸡蛋饼

好了,北京现在找这种买早餐的小摊是难了,好在可以自己做,资源低并且食材干净卫生

好了就酱吧……

VX 756079723记号下厨房

用料

鸡蛋

2个

面粉

300克

生菜

3片

黄豆酱

1勺

蕃茄酱

1勺

芝麻酱

半勺

张张都鼓大年夜泡的鸡蛋灌饼这样做不鼓大年夜泡都难的做法

假如吃早餐可曩昔一天晚上把面亲睦,放冰箱冷藏醒面,第二天拿出往返温就可以用。当天做的话亲睦面后醒面30分钟后再做!⚠⚠️️300克面粉160毫升阁下的温水,或者一半面粉用开水和面一半面粉用常温水和面,在或者整个用70度阁下的水和面⚠️⚠️水逐步加,每个面粉吸水性不一样,根据自己的来,机动运用,面团必然要软,必然要软,跟耳垂似的软!这样才好吃

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